Wat is de houdbaarheidsdatum van Stroopwafels?

De stroopwafel is tegenwoordig bezig aan een opmars in de hele wereld, iets waar Nederland trots op mag zijn. Het is belangrijk dat de kwaliteit van stroopwafels zo goed mogelijk gewaarborgd blijft, het van origine ''armen koekje'' kan tegenwoordig veel beter geclassificeerd worden als een luxe (Nederlandse) delicatesse. De naam siroopwafel is ook bekend. Zeker in het buitenland worden de stroopwafels ervaren als een luxe delicatesse.

Markt stroopwafels

De meeste van jullie zullen de voorkeur hebben voor een verse (warme) stroopwafel die gebakken wordt op de markt. Alleen de geur geeft al de indicatie dat dit gaat om een heerlijke lekkernij. Markt stroopwafels hebben wel een beperkte duur als het gaat om versheid. Omdat er geen conserveringsmiddelen worden gebruikt zijn de stroopwafels qua smaak het beste om ze te eten binnen een viertal weken. Overweeg je toch een keertje om stroopwafels zelf te maken, bekijk dan deze pagina.

Stroopwafels zijn niet van de een op de andere dag helemaal niet meer smakelijk zijn, je moet alleen voorkomen dat de stroop helemaal in de wafel kruipt waardoor de stroopwafel niet meer krokant of knapperig van smaak is.

De omloopsnelheid van stroopwafels in normaal gesproken erg snel. Er zijn nog genoeg plaatsen in de wereld waar geen (verse) stroopwafelkramen staan vandaar dat er ook andere alternatieven in de stroopwafel wereld zijn, de zogeheten: export stroopwafel.

Export stroopwafels 

Omdat stroopwafels tegenwoordig in veel meer landen verkrijgbaar zijn dan in Nederland is het natuurlijk erg belangrijk dat de stroopwafels zo goed mogelijk verscheept worden naar het buitenland. Qua vervoer is het een goede optie om de stroopwafels via pallets per truck, boot of vliegtuig te verschepen. De stroopwafel pallets kunnen ook worden geplaatst in een stroopwafel container.

De stroopwafels die je in het buitenland tegenkomt zijn langer houdbaar dan de verse stroopwafels van de markt, dit heeft te maken met de conserveringsmiddelen die worden toegevoegd. De vraag naar stroopwafels is de laatste jaren erg toegenomen vandaar dat deze varianten in de stroopwafel wereld zijn ontstaan.

Op deze pagina zijn goede voorbeelden te zien van Delfts Blauwe export stroopwafels deze stroopwafels gaan de hele wereld over en zijn erg geliefd in het buitenland. Aangezien er conserveringsmiddelen in de export stroopwafels worden toegevoegd blijven deze een stuk langer houdbaar, ongeveer driekwart jaar.

Tot slot kan je ook overwegen om de stroopwafels in the vriezen, dit is bijvoorbeeld handig als de stroopwafels geëxporteerd worden naar een warm land. Dit gebeurt in zogeheten reefer (gekoelde) containers.